ça sent bon sous le couvercle !

30 mars 2020

Tarte aux pommes de terre,à la saucisse et fondue oignons

Bien calorique, réconfortant pour nous aider à passer cette période difficile. Il faut bien se consoler pendant ce confinement. Profitons de vider le congélateur . Pour accompagner cette tarte, une bonne salade verte On se lance: Pour 4 personnes Ustensiles:...

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Tags: tartes salées

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15 mars 2020

Navets à l'orange

A lêcher l'assiette , seulement si on est mal éduqué . Comme c'était délicieux, avec une petite pointe d'amertume malgré le côté sucré de ces navets et l'ajout de carottes Très, très bon . Peu d'ingrédients pour un super résultat. RECETTE: Une super idée...

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Tags: Légumes

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11 mars 2020

Frittata de chou-fleur aux champignons

Super découverte. je suis sortie du sempiternel chou-fleur béchamel au gratin . Une cuisson soit au four ou à la poêle. La préparation est un peu longue: 30 mn et 50 mn de cuisson mais le résultat en vaut la peine. Je dois vous avouez un de mes défauts...

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Tags: Légumes

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5 mars 2020

Cannellonis à la ricotta et aux épinards

Aujourd'hui, une recette italienne assez longue à préparer mais le résultat est au bout du chemin. Si vous n'avez pas des cannellonis comme ce fut mon cas, utilisez des plaques à lasagne , le résultat sera le même . Il vous suffira d'enrouler la plaque...

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Tags: Pâtes

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29 février 2020

Blanquette de lotte à la vanille

En bonne bretonne que je suis, je prépare toujours la lotte à l'armoricaine. Mais cette fois-ci , je me suis lancée dans une blanquette. Quelle super idée j'ai eu: réflexion de l'homme de la maison ....j'espère que tu en referas ...suprême compliment....

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Tags: Plats

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27 février 2020

Navets glacés

3 bottes de navets à utiliser. Que faire ? Une tatin de navets mais il fallait faire la pâte etc...une flemmingite aiguë ce jour là. Mais pour cette recette d'aujourd'hui 6 minutes chrono dans la cocotte Silit , ça doit être relativement la même chose...

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Tags: Légumes

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24 février 2020

Galettes au magret fumé et suprêmes d'orange

Voici une idée d'apéro facile et originale à réaliser . La garniture est déposée sur une galette de blé noir pliée en portefeuille(en 4) et dorée à la poêle.Elle a été très appréciée lors du repas de notre atelier de cuisine . Autre possibilité : servir...

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Tags: Apéritif

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22 février 2020

Velouté de lentilles corail

Un petit velouté orange pour vous booster . Vous êtes preneur ? Je me suis laissée tenter pour affronter " ce vent à décorner les boeufs" Vous avez le choix entre une crème de coco et une crème fraîche ,pour moi ce fut la seconde . Ce qu'il faut: On se...

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Tags: Féculents

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19 février 2020

Tartines de crevettes et chutney de mangue aux agrumes

Comme je vous l'ai déjà dit , tous les ans notre atelier de cuisine organise un repas. Cette année, nous étions 16 . Elle ont formé des binomes pour exécuter les recettes . 8 en tout .Que des toasts pour que tout le monde soit occupé. Je supervisais tout...

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Tags: Fruits

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16 février 2020

Flammekueche

Petite escale alsacienne pour cette Flammekueche, à ma façon pour cette fois. En effet, je n'avais ni lardons ni fromage blanc mais du jambon blanc et seulement de la crème . Le résultat est positif Oignon cru ou précuit : that is the question ...Pour...

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Tags: tartes salées

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