ça sent bon sous le couvercle !

18 février 2021

Navets à l'orientale

Si je vous disais que je n'appréciais pas trop les navets dans une autre vie. Pour moi, ils faisaient parti des légumes du pot-au-feu . C'était avant:, un jour mon mari revient du marché avec une botte de navets. Me voilà, à la recherche d'une recette...

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Tags: Légumes

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7 février 2021

Un couscous du placard

Coucou me revoilà !!! Je fais partie de celles qui ont du mal à faire surface après le premier confinement, puis le deuxième . Je me dépêche de montrer le bout du nez avant le troisième.... Je n'ai pas cessé de faire des bons petits plats mais pas la...

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Tags: Légumes

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19 novembre 2020

Champignons farcis au fromage ail et fines herbes

Vous avez le choix avec ces champignons farcis: les servir et les déguster frais sans les passer au four mais je pense qu'il vaut mieux prendre des plus petits . Et l'autre solution comme je l'ai fait , les passer au four pour les dorer , les servir à...

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Tags: Champignons

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9 novembre 2020

Filet de porc à l'orange

Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est toujours tendre . Il y a plusieurs façons de réussir la cuisson d'un filet mignon pour qu'il soit moelleux à souhait tout en étant doré. Aujourd'hui la cuisson se fera à la cocotte. Pour les personnes...

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Tags: Plats

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3 octobre 2020

Osso- buco aux fines herbes

Besoin de vacances? pour moi...OUI ! ! ! Donc un aller pour l'Italie avec cet OSSO-BUCO aux fines herbes . Un délice , surtout que l'on rentre dans une période pluvieuse . Faites-vous plaisir. Il ne faut pas hésiter à goûter le plat pour réajuster l'assaisonnement...

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Tags: Plats

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30 septembre 2020

Gratinée d'oignons au Muscadet

Le temps est maussade aujourd'hui, c'est l'occasion de renouer avec les soupes. ce n'est pas ma tasse de thé, je me fais violence de temps en temps mais là j'ai apprécié. J'ai mixé la soupe , monsieur n'aimant pas trouvé des morceaux de légumes....ah!...

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Tags: soupes

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22 septembre 2020

RETOUR ! ! pour la Salade de moules des Sept - Îlets de "Bretons en cuisine"

Mardi 22 septembre 2020 Voilà , je reviens doucement , mais j'ai mis depuis une semaine le nez dans mes casseroles. Je peux vous dire que je me sens revivre. Assez parlé de moi, aujourd'hui petit tour dans la cuisine bretonne grâce au magazine : Bretons...

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9 avril 2020

Potage de poireaux à la fourme d' Ambert

Un potage simple et savoureux agrémenté de petits cubes de Fourme d'Ambert et de rondelles de poireaux frits . Ce qu'il faut: On se lance: Des herbes fraîches peuvent être ajoutées sur le dessus du potage et les graines de sésame peuvent être remplacées...

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Tags: soupes

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6 avril 2020

Sauce bolognaise

Qui ne connait pas la sauce bolognaise: en bocal de verre, en carton et bien sûr faite maison. C'est celle-là que je vous propose ,une recette de Jean-Pierre COFFE avec toutefois un petit changement: plus de concentré de tomate pour donner une sauce ayant...

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Tags: Pâtes

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2 avril 2020

Tarte au chèvre et aux poireaux nappée de crème aux noix

C'est une tarte légère et facile à confectionner . Le fromage de chèvre et les noix s'accordent bien en particulier lorsqu'ils sont associés avec une fondue de poireaux . On se lance: Petits grains de sel: Vous pouvez utiliser de la pâte feuilleté surgelée....

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Tags: tartes salées

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