ça sent bon sous le couvercle !

30 avril 2015

Velouté d'asperges

Petite recette qui peut se faire avec des asperges blanches ou vertes , du moins avec la partie de l'asperge que l'on a mis de côté quand on les a épluchées. Ce qu'il faut: les chutes d'une botte d'asperges , une pomme de terre , un petit oignon , un...

Posté par blogdemasoeur à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2015

Asperges sauce mousseline

C'est la période des asperges, il faut donc en profiter. Celles que j'ai préparé viennent du Bassin d'Arcachon .Le prix peu élevé m'a surprise :3 fois moins cher que les maraîchers de ma région. Je cuis les asperges à la vapeur mais vous pouvez bien sûr...

Posté par blogdemasoeur à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2015

Ragout de calamars

Envie de poisson, petite visite sur le blog de DORIA et recette revisitée à la mode bretonne avec le Kari Gosse et voilà un plat à faire quand on a des invités .... Ce qu'il faut: pour 4 à 6 personnes 1,2 kg de calamars (des moyens ou gros) 1 oignon moyen...

Posté par blogdemasoeur à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamars

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2015

Cannelés bordelais

Encore une petite gourmandise, Il ne manque plus que la tasse de thé, un transat , un bon livre . Cette fois-ci , la cuisinière se nomme Capucine, la mise en scène toujours elle à la manière de Picasso !! Ce qu'il faut: un demi-litre de lait 2 oeufs entiers...

Posté par blogdemasoeur à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2015

Tartines anglaises

Petites tartines toutes simples, légères et rafraîchissantes à grignoter à l'apéritif entre amis ou en entrée . Ce qu'il faut: Des tranches de pain aux céréales ou de campagne . Quelques radis Des carrés frais (1 pour 2 tartines) 1 avocat 1 citron 1 ou...

Posté par blogdemasoeur à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2015

Coulis de framboises

Essayez c'est l'adopter . Quel parfum quand on soulève le film. La vraie recette était réalisée avec des fraises, on peut la revisiter aussi avec des mûres ,des cassis ou un mélange de fruits rouges et bien sûr aussi avec des fruits congelés . Recette...

Posté par blogdemasoeur à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2015

Rochers coco

Cette recette je l'ai dans mes carnets depuis au moins 20 ans. J'en ai vu bien d'autres mais pour une fois ,je ne fais que celle-là . Pourquoi? Sans doute, parce qu'elle est gourmande , facile et rapide ....Que demander de mieux ?La version jus d'orange...

Posté par blogdemasoeur à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rochers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2015

Filet mignon à l'orange,curcuma et carottes

Une recette qui vient du blog :la cuisine de Doria (je vous invite à le visiter).Ce fût une agréable surprise,Verdict à refaire !!! Pour 4 personnes Ce qu'il faut: 1 filet mignon ou des joues de porc (2 par personne ou plus) 3 échalotes 2 oranges 25 cl...

Posté par blogdemasoeur à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote