ça sent bon sous le couvercle !

27 mai 2015

Un Couscous qui change!

Je suis allée piocher dans les placards de la cuisine de Bernard" et j'ai touillé à ma façon, avec mes ingrédients . Cette recette avait déjà été faite il y a un an lors de mes ateliers de cuisine , et j'ai redécouvert ce couscous qui nous avait enchanté...

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Tags: couscous

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18 mai 2015

Filet mignon à l'orange et aux carottes

Au printemps ,on essaie de faire le grand ménage dans son congélateur. Donc c'est pour cela que je vous bombarde de plats à base de porc (j'en ai une provision) mais bien sûr ils peuvent être remplacés par des morceaux de poulet ou de veau. Aujourd'hui...

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Tags: Porc

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16 mai 2015

Petits amarettis aux biscuits roses de Reims

Une belle découverte ces petits biscuits J'ai eu deux équipes de testeurs: des amis qui sont venus prendre le thé et mes copines du cours de gymnastique. Quand on vous dit " tu nous donneras la recette "c'est bon ,le test est positif. C'est une recette...

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Tags: Amarettis

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12 mai 2015

Confit d'ananas à la noix de coco

Petit dessert très léger, qui a passé le test : à refaire ou pas . conclusion, A REFAIRE . Pas d'excuses,il n'est pas trop calorique . Ce qu'il faut: 1 ananas Victoria 1 c à soupe de noix de coco rapée 1 citron jaune ou vert 30 g de sucre roux 20 g de...

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Tags: ananas

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7 mai 2015

Sauté de porc au citron

J'avais envie d'un plat mijoté, un petit souvenir très flou me trottait dans la tête : du veau ou du poulet au citron mitonné par mon frère ( ou ma belle-soeur) . J'avais adoré. Donc la petite graine a germé et ce matin me voilà en pleine préparation,...

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Tags: Porc

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5 mai 2015

Poivrons marinés

Petite recette facile. Cette façon de préparer les poivrons les rend digeste . On peut en faire aussi des verrines pour un apéritif et les accompagner d'une tranche fine de pain grillé. Ce qu'il faut: pour 4 personnes 2 poivrons rouges ou plus (ça se...

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Tags: poivrons

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1 mai 2015

Gâteau moelleux au citron et fruits rouges

Oh, qu'il était bon ce gâteau, il porte bien son nom: moelleux aux fruits rouges .Je l'avais accompagnéé d'un coulis de fruits rouges . Bref il ne vous reste plus qu' à le faire et n'oubliez pas de vous mettre une part de côté car il y a toujours des...

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Tags: fruits rouges

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30 avril 2015

Velouté d'asperges

Petite recette qui peut se faire avec des asperges blanches ou vertes , du moins avec la partie de l'asperge que l'on a mis de côté quand on les a épluchées. Ce qu'il faut: les chutes d'une botte d'asperges , une pomme de terre , un petit oignon , un...

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Tags: Asperges

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28 avril 2015

Asperges sauce mousseline

C'est la période des asperges, il faut donc en profiter. Celles que j'ai préparé viennent du Bassin d'Arcachon .Le prix peu élevé m'a surprise :3 fois moins cher que les maraîchers de ma région. Je cuis les asperges à la vapeur mais vous pouvez bien sûr...

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Tags: Asperges

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24 avril 2015

Ragout de calamars

Envie de poisson, petite visite sur le blog de DORIA et recette revisitée à la mode bretonne avec le Kari Gosse et voilà un plat à faire quand on a des invités .... Ce qu'il faut: pour 4 à 6 personnes 1,2 kg de calamars (des moyens ou gros) 1 oignon moyen...

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Tags: calamars

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