Confit d'ananas à la noix de coco

       Petit dessert très léger, qui a passé le test : à refaire ou pas . conclusion, A REFAIRE. Pas d'excuses,il n'est pas trop calorique .

Ce qu'il faut:

1 ananas Victoria 

1 c à soupe de noix de coco rapée 

1 citron jaune ou vert

30 g de sucre roux

20 g de beurre

sorbet à l'ananas facultatif

On se lance:

Épluchez l'ananas en le tenant droit devant vous, retirez les yeux avec un couteau bien tranchant.

Coupez- en des tranches, enlevez le coeur et coupez la chair en petits dés .

 Faites fondre le beurre dans une poêle , versez le sucre, laissez un peu blondir et ajoutez l'ananas .

Laissez cuire jusqu'à légère  colorisation en remuant de temps en temps .

Rajoutez la noix de coco et le zeste de citron et continuez la cuisson 2 à 3minutes .

Laissez  refroidir et serviez avec une boule de sorbet à l'ananas.

Bonne dégustation 

Comments

[Bubu]

J'ai un dîner entre amis bientôt je vais essayer version mangue également ça m'a l'air bien goûteux

Et j'adore les fruits