Poivron : petite astuce

On connait l'astuce  pour enlever la peau des poivrons :mettre le poivron sous le grill, le tourner sur toutes ses faces  , mais connaissez vous celle-ci ?

Verser un peu d'huile au creux de la main et masser le poivron ?

Le passer une douzaine de minutes à four chaud ( 250°C )

Laisser tiédir.

Éplucher à l'aide d'un petit couteau .

Retirer les pépins 

Ainsi épluché il sera plus digeste.

Il ne reste plus qu'à le faire mariner  ou l'incorporer en lamelles dans une salade, une omelette....

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Petit grain de sel :

Petite technique  qui vient du chef Abadie de L'Amphitryon à lorient (56 100)

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Vous pouvez bien sûr laisser un petit commentaire ou un grand ce qui me ferait plaisir.