Filet mignon de porc , carottes et navets .

Plat facile, qui se cuit dans une cocotte , au four et en plus  sans surveillance pour un super résultat : que du bonheur . Cette cuisson rappelle celle de nos mères ou grands mères. 

Ce qu'il faut:

Pour 4 personnes:

On se lance:

Préchauffer le four à 150°C.

Couper le filet mignon en gros cubes

Faire chauffer l'huile dans la cocotte et faire dorer les morceaux de filet mignon .

Peler l'ail et l'oignon . Eplucher et laver les carottes, les pommes de terre et les navets , les couper en gros cubes.

Singer de farine les morceaux de viande , mélanger et ajouter 1/2 litre d'eau, le cube de volaille, remuer.

Saler et poivrer , puis ajouter l'oignon piqué du clou de girofle, les gousses d'ai , le bouquet garni, les carottes , les navets et les pommes de terre. 

Couvrir d'eau pratiquement à hauteur et mettre le couvercle .

 Cuire au four pendant 1 h 30 mn environ .

C'est prêt et c'est bon..... et ça se réchauffe très bien .

Petits grains de sel :

Singer: opération consistant à saupoudrer de farine des aliments revenus dans un corps gras en les retournant plusieurs fois .

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