Pulled porc ou porc effiloché au cidre.

Voilà un plat mijoté qui ne demande pas de surveillance du moins pas trop. 

8 h de cuisson qui dit mieux ? pour avoir une viande confite, fondante à souhait

Cuisson basse température, au four: pas la peine de savoir cuisiner. Epaule, rouelle,, à vous de choisir le morceau de porc.

Cette recette serait originaire des Etats-Unis et du Canada et servie dans un hamburger ou un sandwich

  avec la sauce barbecue et des frites.... ouille! ouille ! C'est léger tout ça?

Source: La médecine passe par la cuisine 

Je vous dis tout:

Petits conseils:

Il vaut mieux saisir la viande avant de la mettre au four: la viande se colore et forme une croûte ce qui a l'avantage de garder le jus et les parfums de la viande . C'est ce que l'on appelle la "réaction de Maillard"

Préférez la cuisson en 2 temps , la viande va se reposer et s'imprégner de la marinade..

Il vaut mieux aussi préférer la cuisson au four.

Avec les restes, j'ai fait une sauce tomate agrémentée de cornichons .

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