Petits flans à la vanille

    Une petite gourmandise qui fait du bien. Etant plutôt bec sucré , j'aime bien  pour le dîner, faire un dessert .

Donc voilà cette recette trouvée sur le blog : oh La gourmandedel   mais légèrement moins sucrée et plus légère en faisant un mix de farine et de maïzena.

Ce qu'il faut :

Pour 4 personnes ou 2 très.. très... gourmandes .

On se lance:

Préchauffer le four à 190 °C

Mettre le lait à chauffer sur feu doux jusqu'à ébullition

Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine tamisée et la vanille .

Verser le lait bouillant sur la préparation, et mélanger au fouet.

Répartir la pâte dans les moules , déposer une noisette de beurre à la surface du flan.

Enfourner pendant 30 minutes à 190 °C et 5 minutes à 210 °C .

Les sortir et laisser refroidir .

Bon appétit .

Petits grains de sel:

Pour rendre les flans plus légers, utiliser 25 g de farine et 25 g de maïzena ou 100g de farine

J'ai diminué le sucre , rien ne vous empêche de mettre 100 g comme prévu  . Pour la vanille,  liquide  ou en poudre à vous de voir .

Dans deux ramequins , j'ai incorporé des raisins  secs réclamés par monsieur .

Pour les moules , soit vous utilisez une plaque en silicone avec des empreintes type tartelettes ou des moules à crème brûlée mais la cuisson sera plus longue car les parois sont épaisses , ce qui fût mon cas .

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