Oh surprise ! ! Encore .... une tarte aux pommes

Encore une ! il faut bien utiliser les pommes du jardin  qui hélas ne se gardent pas étant squattées par des habitants n'ayant pas reçu une invitation.

Une astuce  que je partage avec vous et qui permet de garder la pâte croustillante , je dis bien croustillante: pas de pâte molle.

Au fait, cette petite astuce fonctionne aussi bien avec une pâte feuilletée que brisée.

Encore un petit grain de sel:

Il me fallait une pâte feuilletée rectangulaire: rupture à la grande surface, j'ai eu l'idée de prendre des carrés de croustipate que j'ai réuni et collé pour en faire un rectangle et voilà ma tarte