Sablés à la noix de coco

Délicieux ces petits gâteaux d'autant plus qu´en deux temps trois mouvements ils sont faits , cuits et mangés. Donc conclusion, pourquoi s'en priver n'est - ce pas? Un petit thé en accompagnement vous plairait - il ?

Ce qu'il faut:

1 pincée de fleur de sel

On se lance: 

Mélanger la farine et le beurre pommade coupé en petits morceaux. 

Ajouter le sucre, la noix de coco et la pincée de sel .

Finir en ajoutant  les deux jaunes d'œuf .

Mélanger jusqu'à obtenir une boule .

Filmer  et déposer la pâte au réfrigérateur 1 heure environ .

La laisser 5 minutes reposer sur le plan de travail fariné , l'étaler et découper des formes.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson .

Badigeonner avec un  jaune d'œuf ou avec du lait à l'aide d'un pinceau . la surface du sablé .

Enfourner dans un four préchauffé  à 180°C pendant 10 à 12 minutes .

Déguster ces petites douceurs.

 

Petits grains de sel :

Si  votre pâte est dure, ajoutez un peu de blanc d'oeuf.

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