Galettes de thon

Pour le dîner , ces petites galettes de thon ont fait merveille  accompagnées d' une belle salade verte toute croquante ou pourquoi pas une salade de tomates . Le repas du soir est toujours un casse-tête pour moi  . Alors quand je trouve une idée , j'essaie de ne pas la perdre dans mes piles de recettes vues sur le web: l ' informatique devrait me servir à trier , ranger mes recettes  etc... On pose les feuilles sorties de l'imprimante dans un coin en espérant les retrouver très vite mais on oublie et ensuite on passe des heures à chercher . C'est ce qui s'appelle un  manque d'organisation.

Recette trouvée sur le blog: Paris dans ma cuisine

Ce qu'il faut : pour 4 personnes

Sel et poivre

On se lance:

Egoutter le thon , le verser dans un saladier et l'émietter à la fourchette ;

Ajouter l'oeuf, les 2 cuillères à soupe de yaourt grec , la farine , la chapelure , le zeste de citron , l'aneth et la menthe ciselées , le poivre, le sel  ,le piment d'Espelette et 1 cm de gingembre râpé .

Bien malaxer et former des  galettes avec la pâte .

Faire dorer ces galettes dans une poêle chaude avec de l'huile  de chaque côté ou les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé  20 mn à 200°C .

Arroser de jus de citron avant de servir .

Petits grains de sel:

Galettes, croquettes , boulettes en fait tout dépend de la forme que l'on donne . N'hésitez pas à goûter pour l'assaisonnement , il faut qu'elles soient bien relevées.

Prendre du thon au naturel et 2 boîtes moyennes .

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Vous pouvez bien sûr laisser un petit commentaire ou un grand ce qui me ferait plaisir.