Pizza blanche aux tomates cerises

Pour une fois , un cri du coeur : la meilleure que tu aies faite .....et c'est vrai . Moi qui ne mange qu'un quart de pizza en général ,  je me suis régalée avec celle- là . J'en ai  devoré une moitié et une préparation rapide bien sûr , j'ai fait la pâte mais le reste n'est qu'une question de montage de la garniture. Je vais tout vous raconter

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

1 pâte à pizza ou à faire 

La pâte

 

La garniture

sel

 On se lance :

Pâte à pizza:

Mettre la levure émiettée ou le sachet de levure de boulanger lyophilisée dans un saladier , ajouter l'eau et le lait  tiédis   (vers 37 ° )

Laisser reposer  10 mn . Ajouter la farine , l'huile  et le sel . Mélanger  jusqu'à obtenir une boule de pâte souple.

Laisser reposer 1 h sous un torchon humide .

La garniture

 Préchauffer le four à 220° C .

Étaler la pâte à pizza  sur la plaque  huilée.

Égoutter la mozzarella et détailler-la en rondelles. Les répartir sur la pâte.

Laver et sécher les tomates cerise et les disposer sur la pizza.

Parsemer de thym ou d'origan , saler et arroser d'huile d'olive.

Enfourner 15 minutes en position basse  du four.

Parsemer de basilic au moment de servir .

Petits grains de sel:

Vous avez vu ? Rapide pour un résultat excellent .

A essayer avec vos restes de fromage .

Pourquoi ne pas ajouter des sardines à l'huile ou du jambon de montagne ( tranches très fines) sur le dessus et faire la pâte  en incorporant des herbes ou des morceaux de tomates séchées dans la farine .

Je vous laisse avec votre pizza .

Avec cette pâte , vous pouvez faire deux pizzas , elle permet  aussi d'en faire une sucrée en mettant une garniture de fruits.

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Comments

[Chris]

Parfaite !