Sauté de filet mignon de porc au safran et légumes

C'est une excellente recette. Prévoyez d'en faire un peu plus que vous réchaufferez le lendemain.Vous pouvez bien sûr remplacer le porc par du quasi de veau. C'est un plat réconfortant et cette touche de vert avec les petits pois nous rapproche du printemps.

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