Potatoes wedges

Vous êtes comme moi, que veut dire Wedge? 

Coin, quartier donc la déduction se fait toute seule  : des pommes de terre en quartiers . Idée trouvée dans le magazine Reflets de France

Ce qu'il faut :

 Pour 4 personnes

 Poivre  moulin.

On se lance:

Laver les pommes de terre et les frotter si besoin. Les couper en 2 puis chaque moitié en 3 pour former des wedges.

Verser de l'huile sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le piment d'espelette , le paprika , saupoudrer d'herbes de Provence , et déposer l'ail non épluché mais coupe en 2.. Poser les wedges  sur une face.

Mettre la plaque au four et faire cuire 20 minutes à 200°C .

Retourner les wedges  5 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir aussitôt .

Petits grains de sel:

Ces pommes de terre ont été fort appréciées par les petits-enfants, et le petit plus, rapide à faire et à manger.

Elles accompagneront à merveille vos grillades

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