Carottes à la marocaine

Avec ce délicieux plat, vous allez vous sentir en vacances . Je vous ai déjà posté une recette de :

Carottes à la marocaine : ici

voilà une   deuxième , qui  est autant  parfumée. Vous allez pouvoir  faire la différence. C'est frais, quand on a une journée aussi ensoleillée...on a frisé la canicule. Je plaisante ... Il fait beau, chaud , profitons  . Allez savoir, le mois d'août sera aussi  très chaud ... peut-être .  A voir en  ...... Bretagne.!

source :papilles et pupilles

Pour 4 personnes:

Sel et poivre

On se lance :

Laver et sécher les carottes. Les trancher en rondelles d'1/2 cm .

Prélever le jus de l'orange mais réserver 1 c à s dans un bol .

Faire cuire les carottes dans une casserole avec le jus d'orange et de l'eau à hauteur, pendant 15 minutes (elles doivent rester fermes ).

Les égoutter et les laisser refroidir .

Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle , 2 à 3 mn ,  le temps de les colorer .

Dans un saladier, mettre le jus d'orange réservé , le jus du demi-citron , le sel le poivre , le cumin , le miel , l'ail haché et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire .

Quand les carottes sont refroidies, les déposer dans le saladier , ajouter les pignons torréfiés et avant de servir, parsemer de feuilles de coriandre ou de persil ciselées .

A servir à température ambiante ou froide.

Petits grains de sel :   :

Les carottes:

ça rend aimable ? . Ce mythe vient tout simplement de l'âne , animal têtu au fort caractère. La solution pour le faire avancer était de mettre une carotte sous son nez , ce qui rendait sa compagnie plus sympa donc agréable .

ça donne des fesses roses ? cette idée vient de sa composition riche en beta-carotène , qui a forte dose , donne un teint abricot comme celui des bébés nourris à la purée de carottes.

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Vous pouvez bien sûr laisser un petit commentaire ou un grand ce qui me ferait plaisir.

Comments

[Mamanhp]

Ta page d'accueil est superbe!

J'essaie tout de suite cette nouvelle recette de carottes.

La précédente était très agréable, on va pouvoir comparer...