Tuiles aux amandes de Bernadette

Toutes mes pensées vont aux familles des victimes et aux blessés .

Mais la vie continue et je vous propose un peu de douceur .

Bernadette aime bien cuisiner et pâtisser et c'est avec gourmandise que nous avons goûté ses petites tuiles . 

A faire et à refaire 

Bernadette , tu peux continuer à nous faire partager tes petits secrets culinaires sans problème .

Ce qu'il faut:

 80 g de beurre demi-sel

80 g de sucre en poudre

65 g de farine

30 g d'amandes effilées

1 blanc d'oeuf

On se lance:

Préchauffer le four à 190°C.

Battre le blanc en neige.

Mélanger la farine , le beurre fondu et le sucre . Ajouter le blanc d'oeuf.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, déposer la valeur d'une cuillère à café de pâte que l'on aplatit finement.

Saupoudrer d'amandes effilées.

Faire cuire 4 à 5 minutes en surveillant.

Détacher au couteau les tuiles cuites et les poser vivement sur une forme arrondie.

Continuer jusqu' à épuisement de la pâte.

Les tuiles se solidifient presque immédiatement et deviennent cassantes.

Petits grains de sel :

Il est souhaitable de les conserver dans une boîte en fer : elles seront à l'abri de l'humidité.

Si elles ramollissent on peut les passer très vite au four et les reformer.

Pour obtenir une  forme arrondie, vous pouvez utiliser le rouleau à pâtisserie.

  Si vous aimez mes recettes, inscrivez-vous à la NEWSLETTER (  à droite au milieu de la page ) pour être prévenu de la publication de nouvelles recettes ou astuces.

Vous pouvez bien sûr laisser un petit commentaire ou un grand.