Compote ,pomme, poires, carotte

Encore une petite idée glanée sur le blog : chefnini  je n'aurai jamais pensé faire une association  carotte  ,pomme et poires . Excellent, mais je pense qu'il faut choisir une pomme genre Canada grise qui s'écrase à la cuisson . J'ai pris une golden . Chefnini préconise une pomme Granny smith pour son côté acidulé .

Faites l'essai et donnez- moi votre avis .

Ce qu'il faut :

 On se lance:

Éplucher , laver et couper la carottes en fines lamelles

Éplucher et couper en petits dés les poires et la pomme.

Ajouter le sucre vanillé .

Faire cuire les ingrédients dans une casserole jusqu'à ébullition puis mettre à couvert sur feu moyen pendant 40 à 50 minutes.

Vérifier si ça ne colle pas .

Mixer à la fin

Servir tiède ou à température ambiante.

Petits grains de sel :

J'apprécie ces expériences culinaires: légumes et fruits.Je vais continuer dans cette voie pas plus tard que ce soir .

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